Wels (Bagre)
MeeresfrüchteWels — Süßwasserfisch aus den Flüssen und Seen Mexikos. Sein zartes Fleisch mit delikatem Geschmack eignet sich für Schmorgerichte, Suppen, Fischtacos und traditionelle Gerichte wie Bagre en tikin xic oder Bagre a la veracruzana. Verbreitet in der regionalen Küche, besonders im Südosten des Landes. In Deutschland frisch oder tiefgekühlt in Asia-Läden und an gut sortierten Fischtheken; ersatzweise Zander oder Pangasius.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Wels (Bagre), aus der Kategorie Fisch und Meeresfrüchte der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 1 Rezept unserer Sammlung vor, darunter Caldo Michi (Süßwasserfisch-Suppe aus Jalisco). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit wels (bagre)
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Wels (Bagre) verwendet?
Wels (Bagre) wird in 1 Rezept unserer Sammlung verwendet, etwa in Caldo Michi (Süßwasserfisch-Suppe aus Jalisco). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Wels (Bagre) in der Schweiz kaufen?
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