Bolillo (mexikanisches Weizenbrötchen)
GrundzutatenBolillo — ovales mexikanisches Weißbrötchen mit knuspriger Kruste und luftiger Krume. Grundlage der mexikanischen Torta, der Milanesa-Sandwiches und des Pambazo: einfach halbieren und mit Bohnen, Avocado, Fleisch und Salsa füllen. In Deutschland gut durch ein knuspriges Baguettebrötchen oder ein kleines Weizenbaguette vom Bäcker ersetzbar.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Bolillo (mexikanisches Weizenbrötchen), aus der Kategorie Vorratsgrundlagen der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Molletes, Mole Poblano und Capirotada. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit bolillo (mexikanisches weizenbrötchen)
Molletes
Mole Poblano
Capirotada
Tortas Ahogadas (Ertränkte Sandwiches aus Guadalajara)
Guajolota (Tamal-Sandwich)
Caballeros Pobres
Guacamayas
Molletes mit Chorizo
Lonches aus Guadalajara
Capirotada de Leche (Mexikanischer Brotpudding mit Milch)
Torta de Tamal (Tamal im Brötchen)
Molletes mit Chorizo und Pico de Gallo
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Bolillo (mexikanisches Weizenbrötchen) verwendet?
Bolillo (mexikanisches Weizenbrötchen) wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Molletes und Mole Poblano. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Bolillo (mexikanisches Weizenbrötchen) in der Schweiz kaufen?
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