Bohnenbrühe
GrundzutatenBohnenbrühe — die Kochflüssigkeit von schwarzen oder Wachtelbohnen, voller Geschmack und Nährstoffe. Schlüsselzutat für Bohnensuppe, Enfrijoladas und Frijoles de olla refritos; sie veredelt Reis und Eintöpfe mit dunkler Farbe und erdigem Aroma. Wesentlich in der Küche von Oaxaca, Veracruz und dem mexikanischen Südosten. In Deutschland fällt sie beim Kochen getrockneter Bohnen von selbst an: nicht weggießen, sondern auffangen und verwenden.
Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.
Sie finden es in der Schweiz nicht? Suchen Sie in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Berlin, Hamburg, München oder Frankfurt, oder bestellen Sie online über Amazon Deutschland oder auf mexikanische Produkte spezialisierte Shops.
Online kaufen
Sie finden Bohnenbrühe nicht in Ihrer Nähe? Jetzt online bestellen:
Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.
Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Bohnenbrühe, aus der Kategorie Vorratsgrundlagen der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 1 Rezept unserer Sammlung vor, darunter Enfrijoladas (Tortillas in schwarzer Bohnensoße). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit bohnenbrühe
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Bohnenbrühe verwendet?
Bohnenbrühe wird in 1 Rezept unserer Sammlung verwendet, etwa in Enfrijoladas (Tortillas in schwarzer Bohnensoße). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Bohnenbrühe in der Schweiz kaufen?
Sie können Bohnenbrühe online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.