Zuckerrohr
ObstSüße Zutat des mexikanischen Weihnachts-Ponche; frisch wird Zuckerrohr auch als traditionelle Nascherei gekaut. Die Stücke geben dem Ponche eine milde, pflanzliche Süße und lassen sich am Ende aus dem Becher heraus lutschen. In Deutschland in asiatischen und afrokaribischen Läden erhältlich, frisch oder tiefgekühlt; als Ersatz etwas mehr Piloncillo verwenden.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Zuckerrohr, aus der Kategorie Obst der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 4 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Ponche Navideño (Weihnachtspunsch), Mexikanische Linsensuppe und Kalter Früchtepunsch (Ponche de Frutas Frías). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit zuckerrohr
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Zuckerrohr verwendet?
Zuckerrohr wird in 4 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Ponche Navideño (Weihnachtspunsch) und Mexikanische Linsensuppe. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Zuckerrohr in der Schweiz kaufen?
Sie können Zuckerrohr online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.