Guave
ObstDie Guave ist eine tropische mexikanische Frucht mit rosafarbenem Fruchtfleisch, süßem, intensivem Duft und viel Vitamin C. Sie steckt im Agua de Guayaba, im Ate de Guayaba mit Ziegenkäse, im weihnachtlichen Ponche und in Desserts wie Guaven-Kuchen. Frisch mit Chili und Salz ist sie ein Straßensnack. In Deutschland frisch schwer zu finden; erhältlich als Fruchtpüree im Asia- und Afroladen oder als Guavenpaste über mexikanische Onlineshops.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Guave, aus der Kategorie Obst der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Ponche Navideño (Weihnachtspunsch), Guaven-Aguafresca und Calabaza en Tacha (Kandierter Kürbis in Piloncillo-Sirup). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit guave
Ponche Navideño (Weihnachtspunsch)
Guaven-Aguafresca
Calabaza en Tacha (Kandierter Kürbis in Piloncillo-Sirup)
Atole de Guayaba (Guaven-Atole)
Tostadas mit Thunfisch
Guaven-Konfekt
Chilorio de Pollo (Hähnchen-Chilorio)
Chorreadas (Frische Maistaler aus Chiapas)
Curado de Pulque
Dulce de Tejocote (Tejocoten in Piloncillo-Sirup)
Trompadas
Leche Quemada mit Guave
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Guave verwendet?
Guave wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Ponche Navideño (Weihnachtspunsch) und Guaven-Aguafresca. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Guave in der Schweiz kaufen?
Sie können Guave online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.