Maismehl für Tamales
GrundzutatenMaismehl für Tamales — nixtamalisiertes Maismehl mit gröberer Mahlung als das reguläre Maseca, speziell für Tamalteig. Unverzichtbar für Tamales rojos, Tamales verdes, Tamales de rajas und süße Tamales; es wird mit Schmalz und heißer Brühe zu einem luftigen Teig geschlagen. In Deutschland: Maseca für Tamales in Latino-Läden oder auf Amazon.de; reguläres Maseca ergibt etwas feinere Tamales.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Maismehl für Tamales, aus der Kategorie Vorratsgrundlagen der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Grüne Hähnchen-Tamales (Tamales Verdes de Pollo), Rote Schweinefleisch-Tamales (Tamales Rojos de Puerco) und Tamales Oaxaqueños mit Mole. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit maismehl für tamales
Grüne Hähnchen-Tamales (Tamales Verdes de Pollo)
Rote Schweinefleisch-Tamales (Tamales Rojos de Puerco)
Tamales Oaxaqueños mit Mole
Süße Tamales (Tamales Dulces)
Tamales mit Poblano-Chili und Käse
Gorditas de Horno (Ofen-Gorditas)
Salbutes
Panuchos
Empanadas mit Garnelen
Tamales Barbones (Garnelen-Tamales)
Süße Ananas-Tamales (Tamales de Dulce de Piña)
Empanadas de Verde (Empanadas mit grünem Mole)
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Maismehl für Tamales verwendet?
Maismehl für Tamales wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Grüne Hähnchen-Tamales (Tamales Verdes de Pollo) und Rote Schweinefleisch-Tamales (Tamales Rojos de Puerco). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Maismehl für Tamales in der Schweiz kaufen?
Sie können Maismehl für Tamales online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.