Blätterteig
PanaderiaBlätterteig — Teig mit knuspriger, leichter Textur, der durch mehrfaches Falten von Teig und Butter entsteht. In der mexikanischen Gastronomie wird er für Empanadas, für Pastes aus Hidalgo, für Volovanes, für Pay de queso und für weitere Backwaren verwendet. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer beliebten Zutat in vielen Rezepten. In Deutschland fertig gekühlt oder tiefgekühlt in jedem Supermarkt erhältlich.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Blätterteig, aus der Kategorie Backwaren der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 2 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Pastes aus Hidalgo und Volovanes Veracruzanos - Frittierte Maisteig-Schälchen aus Veracruz. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit blätterteig
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Blätterteig verwendet?
Blätterteig wird in 2 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Pastes aus Hidalgo und Volovanes Veracruzanos - Frittierte Maisteig-Schälchen aus Veracruz. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Blätterteig in der Schweiz kaufen?
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