Miltomate (wilder Tomatillo)
GemüseMiltomate, auch wilder Tomatillo genannt — eine Schlüsselzutat der mexikanischen Küche. Er ist kleiner als der kultivierte Tomatillo, mit säuerlichem, frischem und intensiverem Geschmack, und damit perfekt für Salsas und Schmorgerichte. Verwendung in Salsa verde, in Salsa de molcajete und in Bohnengerichten, wo er einen authentischen, lebendigen Akzent setzt. In Deutschland nicht frisch erhältlich; verwenden Sie Tomatillos aus der Dose (Latino-Läden, Amazon.de) oder als Notlösung grüne Tomaten mit einem Spritzer Limette.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Miltomate (wilder Tomatillo), aus der Kategorie Gemüse der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 1 Rezept unserer Sammlung vor, darunter Pollo en Chichilo. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit miltomate (wilder tomatillo)
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Miltomate (wilder Tomatillo) verwendet?
Miltomate (wilder Tomatillo) wird in 1 Rezept unserer Sammlung verwendet, etwa in Pollo en Chichilo. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Miltomate (wilder Tomatillo) in der Schweiz kaufen?
Sie können Miltomate (wilder Tomatillo) online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.