Orange
ObstSüße, saftige Zitrusfrucht, die in Achiote-Marinaden, im weihnachtlichen Ponche, in Aguas Frescas und in mexikanischen Salsas verwendet wird. In Yucatán ersetzt eine Mischung aus Orangen- und Limettensaft die schwer erhältliche Bitterorange für Cochinita Pibil. In Deutschland ganzjährig erhältlich; wählen Sie Saftorangen (Navel, Valencia) für Marinaden und Getränke.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Orange, aus der Kategorie Obst der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Tacos de Carnitas, Café de Olla (Topf-Kaffee) und Pan de Muerto (Brot der Toten). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit orange
Tacos de Carnitas
Café de Olla (Topf-Kaffee)
Pan de Muerto (Brot der Toten)
Rosca de Reyes (Dreikönigskranz)
Carnitas Michoacanas
Gorditas de Nata (süße Rahm-Gorditas)
Calabaza en Tacha (Kandierter Kürbis in Piloncillo-Sirup)
Schweinekeule aus dem Ofen
Agua de Jamaica mit Früchten
Mexikanischer Reis mit Hähnchen (Arroz con Pollo)
Hähnchen in Orangensauce
Carnitas vom Ente
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Orange verwendet?
Orange wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Tacos de Carnitas und Café de Olla (Topf-Kaffee). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Orange in der Schweiz kaufen?
Sie können Orange online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.