Pan de yema aus Chiapas
PanaderiaPan de yema aus Chiapas — typisches Süßgebäck des Bundesstaates Chiapas, hauptsächlich aus Eigelb und Zucker. Es zeichnet sich durch eine luftige Krume und einen süßen Geschmack aus und ist der perfekte Begleiter zu Kaffee oder heißer Schokolade. Sehr beliebt bei Festen und lokalen Feierlichkeiten, besonders in San Cristóbal de las Casas. In Deutschland nicht zu kaufen; am besten selbst backen als Hefeteig mit reichlich Eigelb, Schmalz und Zucker.
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