Mexikanisch

Achiote-Paste 225 g

Gewürze

Achiote-Paste, 225 g — Gewürzpaste aus Annattosamen, Essig und Gewürzen, unverzichtbar für Cochinita pibil, Pollo pibil und yukatekische Marinaden. Sie färbt das Fleisch tief orangerot und ist ein Grundgewürz der mexikanischen Küche. Mit Saft von Bitterorange auflösen und einmassieren. In Deutschland in Latino-Läden oder auf Amazon.de.

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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird

Achiote-Paste 225 g, aus der Kategorie Gewürze der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 2 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Borrego al Pastor (Lamm nach Hirtenart) und Gegrilltes Hähnchen auf Norteño-Art. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.

Rezepte mit achiote-paste 225 g

Borrego al Pastor (Lamm nach Hirtenart)

Gegrilltes Hähnchen auf Norteño-Art

Aufbewahrung und Alternativen

So bewahren Sie es auf

Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Gläsern auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Gemahlene Gewürze verlieren ihr Aroma innerhalb weniger Monate, während ganze Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Pfefferkörner) es viel länger behalten: Mahlen Sie sie erst kurz vor der Verwendung. Würzpasten wie Achiote gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank.

Häufig gestellte Fragen

In wie vielen Rezepten wird Achiote-Paste 225 g verwendet?

Achiote-Paste 225 g wird in 2 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Borrego al Pastor (Lamm nach Hirtenart) und Gegrilltes Hähnchen auf Norteño-Art. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.

Wo kann man Achiote-Paste 225 g in der Schweiz kaufen?

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