Hähnchen
FleischHähnchen — eines der vielseitigsten Proteine der mexikanischen Küche. Verwendung in Enchiladas, Tacos, Mole poblano, Tinga, Caldo tlalpeño, Sopa azteca, Flautas und Tamales. Zerpflücktes Hähnchen (pollo deshebrado) ist eine Grundzubereitung und dient als Füllung für zahlreiche Antojitos. In Deutschland überall erhältlich; für tiefere Aromen lohnt Hähnchen in Bio- oder Freilandqualität, doch auch Standardware funktioniert in allen Rezepten.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Hähnchen, aus der Kategorie Fleisch der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Mexikanische Hühnersuppe (Caldo de Pollo), Pipián Verde und Enchiladas Mineras. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit hähnchen
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Hähnchen verwendet?
Hähnchen wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Mexikanische Hühnersuppe (Caldo de Pollo) und Pipián Verde. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Hähnchen in der Schweiz kaufen?
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