Radieschen
GemüseRadieschen — knackige, leicht scharfe Wurzel, die in Mexiko als Beilage zu Pozole, Tacos, Tostadas, Ceviche und Suppen dient, in Scheiben oder geraspelt. In Oaxaca gibt es sogar die Noche de Rábanos, ein Fest der geschnitzten Radieschen. In Deutschland ganzjährig erhältlich; vor dem Servieren zehn Minuten in Eiswasser legen, dann sind sie besonders knackig.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Radieschen, aus der Kategorie Gemüse der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Pozole Verde, Mole Verde und Pozole Rojo. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit radieschen
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Radieschen verwendet?
Radieschen wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Pozole Verde und Mole Verde. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Radieschen in der Schweiz kaufen?
Sie können Radieschen online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.