Mexikanisch

Kakaoblüte (Rosita de Cacao)

Gewürze

Die Rosita de Cacao ist die getrocknete Blüte des Verwandten des Kakaobaums (Quararibea funebris) und wird für Schokolade und Süßigkeiten verwendet. Ihr einzigartiges Aroma macht sie perfekt für Desserts und traditionelle Getränke, insbesondere für den Tejate aus Oaxaca. Diese Zutat spiegelt Mexikos reiches Kakao-Erbe wider. In Deutschland nicht erhältlich; sie ist selbst in Mexiko fast nur auf Märkten in Oaxaca zu finden.

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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird

Kakaoblüte (Rosita de Cacao), aus der Kategorie Gewürze der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 1 Rezept unserer Sammlung vor, darunter Tejate. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.

Rezepte mit kakaoblüte (rosita de cacao)

Tejate

Aufbewahrung und Alternativen

So bewahren Sie es auf

Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Gläsern auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Gemahlene Gewürze verlieren ihr Aroma innerhalb weniger Monate, während ganze Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Pfefferkörner) es viel länger behalten: Mahlen Sie sie erst kurz vor der Verwendung. Würzpasten wie Achiote gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank.

Häufig gestellte Fragen

In wie vielen Rezepten wird Kakaoblüte (Rosita de Cacao) verwendet?

Kakaoblüte (Rosita de Cacao) wird in 1 Rezept unserer Sammlung verwendet, etwa in Tejate. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.

Wo kann man Kakaoblüte (Rosita de Cacao) in der Schweiz kaufen?

Sie können Kakaoblüte (Rosita de Cacao) online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.