Sojasauce
SaucenSojasauce — Würzsauce, die in der mexikanischen Küche vor allem in Fusionsgerichten eingesetzt wird. Der salzige, tiefe Geschmack ergänzt Fleisch und Gemüse und verstärkt das Umami; sie ist verbreitet in Tacos im koreanisch-mexikanischen Stil, in Marinaden für Arrachera und in modernen Adobos. Auch die chinesisch-mexikanische Küche in Mexicali nutzt sie stark. In Deutschland überall im Supermarkt und im Asia-Laden erhältlich.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Sojasauce, aus der Kategorie Saucen und Würzmittel der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 3 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Sushi Burrito, Koreanische Tacos und Mexikanisches Nikkei-Ceviche. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit sojasauce
Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Abgefüllte Saucen halten sich in der Vorratskammer, solange sie verschlossen sind. Nach dem Öffnen bewahren Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank auf; die meisten behalten ihren Geschmack mehrere Wochen (beachten Sie die Angabe auf der Verpackung).
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Sojasauce verwendet?
Sojasauce wird in 3 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Sushi Burrito und Koreanische Tacos. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Sojasauce in der Schweiz kaufen?
Sie können Sojasauce online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.
Wie bewahrt man Sojasauce auf?
Abgefüllte Saucen halten sich in der Vorratskammer, solange sie verschlossen sind. Nach dem Öffnen bewahren Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank auf; die meisten behalten ihren Geschmack mehrere Wochen (beachten Sie die Angabe auf der Verpackung).