Süsskartoffel
GemüseCamote ist die mexikanische Süßkartoffel mit süßem orangem Fruchtfleisch und cremiger Textur. Sie steckt in Tamales de Rajas mit Camote, im weihnachtlichen Ponche und im Caldo Tlalpeño; die Camoteros verkaufen sie auf der Straße im Ofen gebacken mit Piloncillo. Auch in Marmeladen und traditionellen Süßigkeiten. In Deutschland ganzjährig in jedem Supermarkt erhältlich.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Süsskartoffel, aus der Kategorie Gemüse der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 6 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Manchamanteles, Camotes Poblanos (Süßkartoffelkonfekt aus Puebla) und Süßer Aufstrich aus violetter Süßkartoffel. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit süsskartoffel
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Süsskartoffel verwendet?
Süsskartoffel wird in 6 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Manchamanteles und Camotes Poblanos (Süßkartoffelkonfekt aus Puebla). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Süsskartoffel in der Schweiz kaufen?
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