Kürbisblüten
GemüseKürbisblüten sind eine saisonale mexikanische Delikatesse mit mildem, leicht süßlichem Geschmack. Sie kommen in Quesadillas de Flor de Calabaza mit Oaxaca-Käse, in Cremesuppen und als Tamales-Füllung zum Einsatz. Geerntet werden sie frisch im Morgengrauen, damit die Textur erhalten bleibt. In Deutschland im Sommer auf Wochenmärkten und bei Gemüsegärtnern zu bekommen; im Glas über mexikanische Onlineshops.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Kürbisblüten, aus der Kategorie Gemüse der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 4 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Kürbisblüten-Quesadillas, Frittierte Quesadillas und Sopa de Guías. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit kürbisblüten
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Kürbisblüten verwendet?
Kürbisblüten wird in 4 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Kürbisblüten-Quesadillas und Frittierte Quesadillas. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Kürbisblüten in der Schweiz kaufen?
Sie können Kürbisblüten online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.