BebidasFácil

Agua de Jamaica

Name: Agua de Jamaica
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros Agua; 150 g Azúcar; 100 g Flor de jamaica seca; 2 tazas Hielo

20 min (10 prep + 10 cocción) Fácil 8 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 4 de feb de 2026 · Actualizado: 30 de oct de 2026

🥬Vegetariano 🌱Vegano 🌾Sin Gluten 🥛Sin Lácteos ⏱️Menos de 30 min 🎉Para Fiestas 💰Económico 🇲🇽Tradicional

Agua fresca de flor de jamaica, ácida y refrescante, lista en 20 minutos con solo 4 ingredientes: flor seca, agua, azúcar y hielo.

Sobre esta receta

El agua de jamaica se prepara con flores secas de hibisco hervidas en agua, endulzadas con azúcar. Su color rojo intenso y su sabor entre ácido y dulce la convierten en una de las aguas frescas más populares de México, rica en vitamina C.

Historia y Origen

La flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) llegó a México desde África durante la época colonial, traída por los esclavos y comerciantes que desembarcaban en los puertos de Veracruz y Acapulco. En México encontró un clima ideal para su cultivo, especialmente en Guerrero, Oaxaca y Puebla, y se integró rápidamente a la gastronomía local como una de las tres aguas frescas clásicas junto con la horchata y el tamarindo. Además de bebida, en México se usa la jamaica para preparar mermeladas, salsas para carne y hasta enchiladas de jamaica en Oaxaca. Es rica en vitamina C y antioxidantes, y estudios recientes han confirmado sus propiedades para reducir la presión arterial, lo que la convierte en una bebida tan saludable como deliciosa.

Costo estimado

$ 10.267

Costo total

$ 1.283

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de Argentina (con fecha de consulta)

Información nutricional por porción

120

Calorías

Proteínas

28g

Carbohidratos

0.5g

Grasas

Fibra

15mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Enjuaga las flores de jamaica bajo agua fría para eliminar polvo o impurezas.
2
Hierve 1 litro de agua en una olla. Cuando rompa el hervor, agrega las flores de jamaica. Deja hervir durante 5 minutos y luego apaga el fuego.
💡 No hiervas las flores demasiado tiempo; se vuelve amarga. Cinco minutos son suficientes para extraer el color y sabor.
3
Tapa la olla y deja reposar la infusión durante 15-20 minutos para que las flores liberen todo su color y sabor.
4
Cuela la infusión con un colador fino, presionando las flores para extraer todo el líquido. Desecha las flores.
5
Agrega el litro restante de agua fría y el azúcar. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva. Prueba y ajusta el dulzor.
💡 Si prefieres un sabor más intenso, usa solo 1.5 litros de agua en total.
6
Refrigera hasta que esté bien fría. Sirve en vasos con abundante hielo.

¿Ya preparaste esta receta?

Puntúala de un toque. No hace falta cuenta.

o deja una reseña escrita

Valora esta receta

Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.250+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.