Blog
Tipps, Anleitungen und Geschichten über die mexikanische Küche
Willkommen im Blog von Recetas Mexas, Ihrer Informationsquelle rund um die mexikanische Küche, angepasst an Deutschland. Hier finden Sie ausführliche Anleitungen zu mexikanischen Zutaten, praktische Tipps zum Kochen authentischer Gerichte mit Produkten aus deutschen Supermärkten sowie Artikel über die reiche Esskultur Mexikos. Entdecken Sie unsere Rezepte und die Geschichte des Projekts.
Neueste Artikel
Die Avocado in der mexikanischen Küche: Viel mehr als nur Guacamole
Die Avocado ist seit 10.000 Jahren ein Star der mexikanischen Küche. Entdecke ihre Verwendung jenseits von Guacamole: Saucen, Suppen, Desserts und mehr.
Wie man einen perfekten Taco-Abend zu Hause organisiert
Vollständiger Ratgeber, um eine epische Taco-Party zu Hause (Taquiza) zu veranstalten: Planung, Einkauf, Rezepte, Präsentation und Tipps, damit Ihre Gäste von authentischen Tacos begeistert sind.
Mezcal vs. Tequila: Unterschiede, wie man sie trinkt und wo man sie kauft
Vollständiger Ratgeber zu Mezcal und Tequila: ihre Unterschiede, wie man Qualität erkennt, die richtige Art sie zu trinken und wo man die besten Flaschen in Deutschland findet.
Ratgeber zu mexikanischen Salsas: Grün, Rot, Habanero und mehr
Lernen Sie, die wichtigsten mexikanischen Salsas zuzubereiten: Salsa Verde roh, Salsa Roja geröstet, Habanero, Macha, Guacamole und Pico de Gallo. Einfache Rezepte mit in Deutschland erhältlichen Zutaten.
Tacos al Pastor: Die Geschichte hinter Mexikos ikonischstem Gericht
Entdecke die faszinierende Geschichte der Tacos al Pastor: wie libanesische Einwanderer das weltberühmteste mexikanische Gericht erschufen und wie du es in Deutschland nachkochst.
Pozole: Mexikos festliche Suppe, die du zu Hause kochen kannst
Pozole ist die symbolträchtigste Suppe Mexikos. Lerne ihre Geschichte kennen, die drei Varianten (rot, grün, weiß) und wie du sie in Deutschland mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitest.
5 einfache mexikanische Frühstücke mit Zutaten aus dem Supermarkt
Authentische mexikanische Frühstücke, die du mit dem zubereiten kannst, was du bei REWE, Lidl oder Kaufland findest. Chilaquiles, Huevos Rancheros, Molletes und mehr.
Wie man authentische Guacamole macht: Tipps von einem mexikanischen Koch
Die perfekte Guacamole ist einfach, hat aber ihre Geheimnisse. Lerne die richtige Technik, die häufigsten Fehler und die regionalen Variationen dieses mexikanischen Klassikers.
Veganes mexikanisches Essen: Pflanzenbasierte Rezepte aus Mexiko
Die mexikanische Küche ist von Natur aus reich an veganen Optionen. Von Bohnen und Nopales bis zu Pilz-Tacos: Entdecke das Beste der pflanzenbasierten mexikanischen Küche.
Mexikanische Rezepte für Kinder, die die ganze Familie genießt
Mexikanisches Essen kann perfekt für Kinder sein, wenn du weißt, was du zubereiten musst. Diese Rezepte sind mild, lustig und leicht an die anspruchsvollsten Gaumen anzupassen.
Wie man erkennt, ob ein mexikanisches Restaurant authentisch ist
Nicht alles, was «mexikanisch» heißt, ist wirklich mexikanisch. Lerne, authentische Restaurants anhand dieser Zeichen zu erkennen, die dir sagen, ob du der echten Küche Mexikos gegenüberstehst.
Elotes selbst machen (mexikanischer Straßen-Mais) für zu Hause
Elotes sind der mexikanische Streetfood-Klassiker, der sich in Deutschland am leichtesten nachmachen lässt. Gegrillter Mais mit Mayonnaise, Käse, Chili und Limette: ein süchtig machender Happen, den du in wenigen Minuten zubereiten kannst.