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Tipps, Anleitungen und Geschichten über die mexikanische Küche
Willkommen im Blog von Recetas Mexas, Ihrer Informationsquelle rund um die mexikanische Küche, angepasst an Deutschland. Hier finden Sie ausführliche Anleitungen zu mexikanischen Zutaten, praktische Tipps zum Kochen authentischer Gerichte mit Produkten aus deutschen Supermärkten sowie Artikel über die reiche Esskultur Mexikos. Entdecken Sie unsere Rezepte und die Geschichte des Projekts.
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Mexikanische Restaurants in Österreich nach Bundesland
67 mexikanische Lokale in neun Bundesländern: wo sie liegen, wie viele Google-Rezensionen sie haben, wo Lücken sind und wo man Zutaten bekommt.
Mexikanisch essen in Wien: 27 Adressen nach Bezirk
Alle 27 mexikanischen Lokale in Wien aus unserem Verzeichnis, sortiert nach Bezirk: Adressen, Google-Bewertungen und welche Bezirke noch leer sind.
Birria in Österreich: wo es sie gibt und wie man sie kocht
Birria-Tacos mit Consomé in Wien, was sie kosten, woher das Gericht kommt und wie Sie es mit Wadschinken vom Fleischhauer selbst schmoren.
Frijoles in Österreich: Bohnen, Epazote und Käferbohne
Schwarze Bohnen, Pinto, Refritos aus der Dose und die Steirische Käferbohne: welche Bohnen sich in Österreich für Frijoles eignen und wo es sie gibt.
Burritos in Österreich: Adressen und was sie kosten
20 Burritos auf sechs österreichischen Speisekarten von 7,90 bis 18,80 Euro, dazu vier Burrito-Lokale in Wien, Salzburg und Innsbruck. Stand Oktober 2026.
Día de Muertos und Allerheiligen: zwei Arten zu gedenken
Ofrenda, Pan de muerto, Cempasúchil: was am mexikanischen Totentag passiert, wo er Allerheiligen ähnelt und wie man in Österreich eine Ofrenda gestaltet.
Schwammerl auf Mexikanisch: Quesadillas bis Huitlacoche
Eierschwammerl, Steinpilze und Austernpilze mit Epazote und Chili: mexikanische Pilzgerichte für Österreich – und was es mit dem Huitlacoche auf sich hat.
Enchiladas und Quesadillas: was Österreichs Karten bieten
Enchiladas verdes, rojas, de mole und Quesadillas von Krems bis Lustenau: Preise auf neun Karten, was die Namen bedeuten und wie Sie beides kochen.
Erdäpfel in der mexikanischen Küche: welche Sorte wofür
Tacos de papa, Flautas, Papas con chorizo: wo Erdäpfel in Mexiko vorkommen und ob Sie dafür speckige, vorwiegend festkochende oder mehlige nehmen.
Fisolen, Karfiol, Kürbis: heimisches Gemüse auf Mexikanisch
Ejotes mit Ei, Karfiol im Teigmantel, Calabacitas, Zucchiniblüten-Quesadillas: mexikanische Gerichte mit Gemüse, das in Österreich wächst.
Beim Fleischhauer: Fleisch für Carnitas, Pastor & Co.
Schopf, Schulter, Bauchfleisch, Kronfleisch, Wadschinken: welche österreichischen Fleischstücke für Al Pastor, Carnitas, Carne asada und Birria passen.
Foodtruck, Imbiss, Lieferdienst: mexikanisch in Österreich
Zwei Foodtrucks, zwei Imbisse, zwei Lieferdienste: mexikanisches Essen ohne Restaurantbesuch in Wien, Salzburg, Dornbirn und Klagenfurt.