Blog
Tipps, Anleitungen und Geschichten über die mexikanische Küche
Willkommen im Blog von Recetas Mexas, Ihrer Informationsquelle rund um die mexikanische Küche, angepasst an Deutschland. Hier finden Sie ausführliche Anleitungen zu mexikanischen Zutaten, praktische Tipps zum Kochen authentischer Gerichte mit Produkten aus deutschen Supermärkten sowie Artikel über die reiche Esskultur Mexikos. Entdecken Sie unsere Rezepte und die Geschichte des Projekts.
Neueste Artikel
Getrocknete mexikanische Chilis in Österreich kaufen
Ancho, Guajillo, Pasilla, Chipotle: welche getrockneten Chilis es in Österreich gibt, woran man gute Ware erkennt und wie man sie röstet und einweicht.
Steirische Kürbiskerne in Pipián und Sikil P'ak
Kürbiskerne sind in Mexiko Grundlage ganzer Saucen. Wie Sie mit steirischen Kernen Pipián verde, Pipián rojo, Sikil P'ak und Salsa de pepita kochen.
Kukuruz, Polenta, Masa: warum Maismehl keine Tortilla wird
Polenta, Maismehl, Masa harina, P.A.N.: was der Unterschied ist, warum nur nixtamalisierter Mais Tortillas ergibt und welcher Kukuruz wofür taugt.
Masa Harina in Österreich: kaufen und nicht verwechseln
Masa Harina ist kein Maismehl, keine Polenta und kein P.A.N.: woran man das richtige Mehl für Tortillas erkennt und wo es das in Österreich gibt.
Mexikanisch auf dem Markt: Brunnenmarkt, Lendplatz & Co.
Tacos am Brunnenmarkt, Lateinamerika am Grazer Lendplatz, ein Foodtruck an der Wienzeile – und was Sie auf dem Bauernmarkt für Salsas einkaufen.
Mexikanisch im Einkaufszentrum, am Bahnhof und im Kino
Lugner City, Cineplexx Graz, PlusCity Pasching, Wien Hauptbahnhof, St. Pölten: mexikanische Lokale dort, wo man ohnehin unterwegs ist.
Mexikanisch essen in Graz: 5 Adressen und ein Laden
Mexikanische, Tex-Mex- und lateinamerikanische Lokale in Graz mit Adressen, Öffnungszeiten laut Eintrag, Google-Bewertungen und Preisen einer Speisekarte.
Mexikanisch essen in Innsbruck: Tacos und Burritos
Vier Adressen für Tacos und Burritos in Innsbruck: Maria-Theresien-Straße, Anichstraße, Amraser Straße und Innrain, mit Google-Bewertungen und Zeiten.
Mexikanisch essen in Kärnten: Klagenfurt bis Wolfsberg
Fünf mexikanische Adressen in Kärnten – Klagenfurt, Villach, Ferlach und Wolfsberg – mit Öffnungszeiten laut Eintrag und Google-Bewertungen.
Mexikanisch essen in Niederösterreich und im Burgenland
Sechs Adressen von St. Pölten über Krems und Wiener Neustadt bis Eisenstadt: Öffnungszeiten laut Eintrag, Google-Bewertungen und die Karte aus Krems.
Mexikanisch essen in Oberösterreich: Pasching bis Gmunden
Vier mexikanische Adressen in Oberösterreich: Pasching bei Linz, Schlierbach und Gmunden, mit Öffnungszeiten laut Eintrag und Google-Bewertungen.
Mexikanisch essen in Salzburg: 11 Adressen mit Hallein
Mexikanische und lateinamerikanische Lokale in Salzburg, Hallein und Oberalm: Adressen, Öffnungszeiten laut Eintrag, Google-Bewertungen und Preise.