Mexikanisch essen in Innsbruck: Tacos und Burritos

Kurz gesagt

In Innsbruck stehen in unserem Verzeichnis vier Lokale: zwei mit klarem Schwerpunkt – Tacos in der Maria-Theresien-Straße und Burritos in der Anichstraße – und zwei kleinere Taco-Lokale an der Amraser Straße und am Innrain. Alle vier haben die Postleitzahl 6020.

Eine Speisekarte mit Preisen haben wir für keines der vier erfasst. Was wir haben: Adressen, Google-Bewertungen und, für zwei der Lokale, Öffnungszeiten. Stand: 23. Oktober 2026. Die Sterne stammen von Google und sind keine Bewertung von uns.

Die vier Adressen

Machete hat mit 3.620 Google-Rezensionen die meisten Bewertungen aller mexikanischen Einträge in ganz Österreich, die wir erfasst haben. Das sagt etwas über die Bekanntheit, nicht zwingend über die Küche – aber bei so vielen Stimmen ist der Durchschnitt von 4,6 recht stabil. Mehr dazu, wie man Google-Sterne lesen sollte, steht in unserem Beitrag zu den Google-Bewertungen mexikanischer Restaurants in Österreich.

Machete – Burrito Kartell, Anichstraße

Anichstraße 29, 6020 Innsbruck. Website: machete-burritos.com. Laut Google-Beschreibung gibt es Burritos aus saisonalen, regionalen Zutaten, dazu Desserts und Cocktails sowie eine Terrasse. Öffnungszeiten stehen in unserem Eintrag nicht; bitte auf der Website nachsehen.

„Saisonal und regional“ ist beim Burrito ein interessanter Ansatz, denn das Gericht selbst kommt aus dem Norden Mexikos und hat in den USA, besonders in Kalifornien, seine heute bekannte, große Form bekommen. Ein Burrito ist zunächst nur eine Weizentortilla mit Füllung – was hineinkommt, ist offen. Wer die Unterschiede verstehen will, findet in unserem Beitrag Burritos in Österreich einen Vergleich der Karten im ganzen Land.

Gringo's Tacoria, Maria-Theresien-Straße

Maria-Theresien-Straße 49, 6020 Innsbruck. Website: zumwohltirol.at (Unterseite gringos-tacoria). Im Eintrag als mexikanisches Streetfood-Lokal mit Bar beschrieben, betrieben unter dem Dach von „Zum Wohl Tirol“. Google: 4,5 bei 808 Rezensionen. Laut Eintrag täglich von 11:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, also auch sonntags – in Innsbruck die einzige Adresse unserer Liste mit bekannten Sonntagszeiten.

„Streetfood“ heißt in Mexiko in erster Linie: Tacos am Stand, aus kleinen Maistortillas, meist doppelt gelegt, mit Fleisch vom Grill oder aus dem Topf, darüber Zwiebel, Koriander und Salsa. Ob die Tacoria Mais- oder Weizentortillas verwendet, wissen wir nicht – das ist eine gute Frage an der Theke.

Taquería am Innrain und Tacos 21

Taquería

Innrain 22, 6020 Innsbruck. Der Eintrag nennt außer dem Namen keine Küchenbeschreibung, keine Website und keine Öffnungszeiten. Google: 4,2 bei 368 Rezensionen. Eine „Taquería“ ist in Mexiko schlicht ein Taco-Lokal; der Name ist also Programm. Der Innrain liegt im Universitätsviertel, was für ein Mittagslokal naheliegt – Zeiten bitte vorab prüfen, am einfachsten über den Google-Eintrag, denn eine eigene Website ist uns nicht bekannt.

Tacos 21

Amraser Straße 1, 6020 Innsbruck. Ohne Website im Eintrag. Google: 4,2 bei 172 Rezensionen. Laut Eintrag Montag bis Donnerstag 10:30 bis 22:00 Uhr, Freitag und Samstag 11:00 bis Mitternacht, sonntags geschlossen. Damit ist Tacos 21 unter den Innsbrucker Einträgen mit Zeiten die Adresse, die am Wochenende am längsten offen hat. Weil weder Website noch Speisekarte im Eintrag stehen, wissen wir nicht, welche Füllungen angeboten werden; die Google-Fotos und Rezensionen sind hier die schnellste Orientierung vor dem ersten Besuch.

Was auf einer Taco-Karte typischerweise steht

Weil wir für Innsbruck keine Karten erfasst haben, hier eine kleine Übersicht der Begriffe, die Ihnen auf mexikanischen Taco-Karten in Österreich häufig begegnen. Die Beispiele stammen aus Speisekarten anderer österreichischer Lokale in unserem Verzeichnis.

• Al Pastor: Schweinefleisch in Chili-Marinade, traditionell vom senkrechten Spieß, mit Ananas. Zum Nachkochen: Tacos al Pastor.
• Carnitas: Schweinefleisch, langsam im eigenen Fett gegart, dann knusprig. Rezept: Carnitas Michoacanas.
• Birria: geschmortes Rind oder Ziege in würziger Brühe; die Tacos werden in die Brühe („Consomé“) getaucht. Rezept: Birria-Tacos vom Rind mit Consomé.
• Tinga: zerzupftes Hendl in Paradeiser-Chipotle-Sauce. Rezept: Tinga de Pollo.
• Baja / Pescado: frittierter oder gegrillter Fisch, oft mit Krautsalat und cremiger Sauce. Rezept: Tacos de Pescado nach Ensenada-Art.
• Bistec / Asada: gegrilltes, klein geschnittenes Rindfleisch. Rezept: Tacos de Asada.

Die Preisangabe bezieht sich auf Karten in Österreich fast immer auf eine bestimmte Stückzahl – „2 Stk.“ oder „3 Stk.“. Beim Vergleich zweier Lokale lohnt es sich, genau darauf zu achten.

Burrito oder Taco: eine kleine Entscheidungshilfe

Innsbruck hat mit Machete und den drei Taco-Adressen beide Formen nebeneinander, und sie funktionieren ganz unterschiedlich. Ein paar Unterschiede, die beim Bestellen helfen:

• Menge: Ein Burrito ist eine Mahlzeit in einem Stück. Tacos sind klein; man bestellt mehrere und kombiniert verschiedene Füllungen.
• Tortilla: Burritos brauchen Weizentortillas, weil Maistortillas in dieser Größe brechen würden. Tacos sind in Mexiko überwiegend aus Mais, im Norden auch aus Weizen.
• Beilagen: Im Burrito stecken oft Reis und Bohnen mit drin. Tacos bekommen ihre Beilagen obendrauf oder daneben: Zwiebel, Koriander, Limette, Salsa.
• Essen unterwegs: Ein gut gerollter Burrito lässt sich im Gehen essen, Tacos eher im Stehen am Tresen.

Zur Schärfe: Auf vielen Karten in Österreich ist die Grundschärfe niedrig, die Schärfe kommt über Salsas am Tisch. Wer empfindlich ist, fragt, welche Salsa die mildeste ist, und probiert vorsichtig mit der Gabelspitze. Grüne Salsas sind nicht automatisch milder als rote – das hängt allein von den verwendeten Chilis ab.

Tacos daheim in Tirol

Für Innsbruck haben wir keinen Laden für mexikanische Lebensmittel im Verzeichnis. Wer Maistortillas, getrocknete Chilis oder Masa Harina sucht, ist auf den Versand angewiesen. Ein Wiener Händler schreibt auf seiner Website, dass Privatkunden nur Waren ohne Kühlkette geschickt bekommen; tiefgekühlte Tortillas, die unterwegs auftauen können, werden nur mit Einverständnis des Kunden verschickt. Details dazu im Beitrag mexikanische Zutaten online bestellen.

Ganz ohne Spezialversand geht ein Taco-Abend mit Weizentortillas aus dem Supermarkt, einer frischen Salsa Verde oder Pico de Gallo und einer Füllung, für die man nur Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver braucht. Der Geschmack wird nicht derselbe wie mit Maistortillas, aber der Abend gelingt.

Fehlt eine Innsbrucker Adresse? Das liegt an unseren Daten, nicht an einer Auswahl. Das Verzeichnis wird laufend ergänzt.