Rinderkopf (Cabeza de res)
Fleisch€ 5,51 / 500gReferenzpreis: Rinderbrust mit Knochen / pecho de res. Dieses Produkt ist im Land nicht erhältlich.Ungefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Rinderkopf — in der mexikanischen Küche ein hochgeschätztes Teilstück. Das Fleisch ist zart und gelatinös und eignet sich hervorragend für Brühen, Schmorgerichte und die berühmten Tacos de cabeza, bei denen Wange (cachete), Zunge (lengua) und Auge getrennt angeboten werden. Traditionell wird der ganze Kopf im Erdofen als Barbacoa gegart. In Deutschland beim Metzger vorbestellen; einfacher zu bekommen sind Rinderbacke und Rinderzunge, die dieselbe Textur liefern.
Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.
Sie finden es in Österreich nicht? Suchen Sie in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Berlin, Hamburg, München oder Frankfurt, oder bestellen Sie online über Amazon Deutschland oder auf mexikanische Produkte spezialisierte Shops.
Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Rinderkopf (Cabeza de res), aus der Kategorie Fleisch der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 2 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Tacos de Cabeza und Tacos de Cachete (Tacos mit Rinderbäckchen). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit rinderkopf (cabeza de res)
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Rinderkopf (Cabeza de res) verwendet?
Rinderkopf (Cabeza de res) wird in 2 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Tacos de Cabeza und Tacos de Cachete (Tacos mit Rinderbäckchen). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Rinderkopf (Cabeza de res) in Österreich kaufen?
Sie können Rinderkopf (Cabeza de res) online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Österreich suchen.