Mexikanisch

Chili de Árbol getrocknet 75 g

Chiles Secos

€ 4,09 / 75gUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.

Getrockneter Chile de Árbol, 75 g — schlank, leuchtend rot und sehr scharf (15.000–30.000 SHU). Unverzichtbar in roten Salsas, Brühen, Birria und der traditionellen mexikanischen Küche. Kurz trocken anrösten und mit Tomate oder Tomatillo pürieren; Kerne mitmahlen erhöht die Schärfe deutlich. In Deutschland bei MexGrocer.com.de, MexHaus.de oder auf Amazon.de.

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Aufbewahrung und Alternativen

So bewahren Sie es auf

Bewahren Sie getrocknete Chilis in einem luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf: So behalten sie ihr Aroma und ihre Geschmeidigkeit monatelang. Sind sie brüchig geworden, rösten Sie sie kurz in einer trockenen Pfanne an, bevor Sie sie in heißem Wasser einweichen, um ihr Aroma wiederzubeleben.

Alternativen

Wenn Sie eine bestimmte Sorte nicht finden, kann ein anderer getrockneter Chili mit ähnlichem Profil sie ersetzen, wenn Sie die Menge anpassen: Ancho, Mulato und Pasilla teilen süße, fruchtige Noten mit milder Schärfe, während Árbol und Morita deutlich schärfer sind. Der Guajillo ist einer der vielseitigsten als Basis für Saucen und Marinaden.

Häufig gestellte Fragen

Wo kann man Chili de Árbol getrocknet 75 g in Österreich kaufen?

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