Blaues Maismehl 1 kg
Harinas€ 8,63 / 1kgUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Blaues Maismehl, 1 kg — nixtamalisiertes Mehl aus blauem Mais für selbstgemachte Tortillas, Tamales, Gorditas, Sopes und weitere Antojitos. Etwas erdiger und süßlicher im Geschmack als weißes Maismehl, mit charakteristisch violetter Farbe. In Deutschland: Latino-Läden und Amazon.de.
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Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Nixtamalisiertes Maismehl (Masa Harina) hält sich mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Frische Masa hingegen ist verderblich: Kühlen Sie sie und verwenden Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen, oder frieren Sie sie in Portionen ein, wenn Sie mehr Spielraum brauchen.
Alternativen
Für Tortillas und Antojitos ist nixtamalisiertes Maismehl (weiß oder blau) zwischen den Marken austauschbar; wichtig ist, dass es nixtamalisiert ist, denn gewöhnliches Maismehl (Polenta-Art) bildet keinen Teig.
Häufig gestellte Fragen
Wo kann man Blaues Maismehl 1 kg in Österreich kaufen?
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Wie bewahrt man Blaues Maismehl 1 kg auf?
Nixtamalisiertes Maismehl (Masa Harina) hält sich mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Frische Masa hingegen ist verderblich: Kühlen Sie sie und verwenden Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen, oder frieren Sie sie in Portionen ein, wenn Sie mehr Spielraum brauchen.