Mamey (Rote Sapote)
Obst€ 2.50 / EURUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Mamey — tropische Frucht, die in Mexiko sehr beliebt ist, mit lachsrotem, süßem und cremigem Fruchtfleisch, das an eine Mischung aus Süßkartoffel, Aprikose und Marzipan erinnert. Verwendung in Desserts, in Licuados mit Milch, in Eis (nieve de mamey), in Paletas und in Marmeladen; der Kern (pixtle) wird für das oaxakische Getränk Tejate gemahlen. Ein Symbol der mexikanischen Artenvielfalt. In Deutschland selten frisch; am ehesten tiefgekühlt als Pulpe in Latino-Läden.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Mamey (Rote Sapote), aus der Kategorie Obst der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 2 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Mamey-Eis und Ante de Mamey (Cremiges Mamey-Dessert). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit mamey (rote sapote)
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Mamey (Rote Sapote) verwendet?
Mamey (Rote Sapote) wird in 2 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Mamey-Eis und Ante de Mamey (Cremiges Mamey-Dessert). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Mamey (Rote Sapote) in Österreich kaufen?
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