Piment (Nelkenpfeffer)
Gewürze€ 2,49 / 25gUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Piment ist ein warmes Gewürz mit Noten von Pfeffer, Nelke, Zimt und Muskat — daher der Name Nelkenpfeffer. Unverzichtbar in Moles, Pipianes, Adobos, Escabeches und mexikanischen Marinaden. Ganze Körner vor dem Mahlen kurz anrösten. In Deutschland im Gewürzregal von REWE, Edeka und Kaufland sowie in Gewürzfachgeschäften erhältlich.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Piment (Nelkenpfeffer), aus der Kategorie Gewürze der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Tacos de Barbacoa, Mole Poblano und Mole Negro aus Oaxaca. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit piment (nelkenpfeffer)
Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Gläsern auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Gemahlene Gewürze verlieren ihr Aroma innerhalb weniger Monate, während ganze Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Pfefferkörner) es viel länger behalten: Mahlen Sie sie erst kurz vor der Verwendung. Würzpasten wie Achiote gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank.
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Piment (Nelkenpfeffer) verwendet?
Piment (Nelkenpfeffer) wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Tacos de Barbacoa und Mole Poblano. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Piment (Nelkenpfeffer) in Österreich kaufen?
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Wie bewahrt man Piment (Nelkenpfeffer) auf?
Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Gläsern auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Gemahlene Gewürze verlieren ihr Aroma innerhalb weniger Monate, während ganze Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Pfefferkörner) es viel länger behalten: Mahlen Sie sie erst kurz vor der Verwendung. Würzpasten wie Achiote gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank.