Parmesan
Milchprodukte€ 3,99 / 150gUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Parmesan — harter, gereifter Käse aus Italien. In der mexikanischen Küche wird er in modernen Rezepten und Gratins verwendet und dient häufig als Ersatz für Cotija oder Queso añejo auf Elotes, Esquites, Tostadas und Suppen, da er ähnlich salzig und körnig ist. Seine granulare Textur macht ihn ideal zum Reiben und Bestreuen. In Deutschland überall im Supermarkt erhältlich; achten Sie auf Parmigiano Reggiano oder Grana Padano.
Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.
Sie finden es in Österreich nicht? Suchen Sie in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Berlin, Hamburg, München oder Frankfurt, oder bestellen Sie online über Amazon Deutschland oder auf mexikanische Produkte spezialisierte Shops.
Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Parmesan, aus der Kategorie Milchprodukte der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 2 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Caesar Salad (Ensalada César) und Original Caesar Salad. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit parmesan
Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Bewahren Sie Käse stets gekühlt und gut eingewickelt auf, idealerweise in Wachspapier oder einem Behälter, der ihn atmen lässt. Frischkäse (Panela, Queso Fresco) hält sich nach dem Öffnen nur wenige Tage, während gereifte Sorten wie Cotija oder Añejo deutlich länger halten.
Alternativen
Übliche Alternativen außerhalb Mexikos: Oaxaca-Käse kommt frischem Mozzarella am nächsten, Cotija gereiftem Feta oder Parmesan und Queso Fresco einem milden Weißkäse. Nicht identisch, aber in den meisten Rezepten funktioniert es.
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Parmesan verwendet?
Parmesan wird in 2 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Caesar Salad (Ensalada César) und Original Caesar Salad. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Parmesan in Österreich kaufen?
Sie können Parmesan online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Österreich suchen.
Wie bewahrt man Parmesan auf?
Bewahren Sie Käse stets gekühlt und gut eingewickelt auf, idealerweise in Wachspapier oder einem Behälter, der ihn atmen lässt. Frischkäse (Panela, Queso Fresco) hält sich nach dem Öffnen nur wenige Tage, während gereifte Sorten wie Cotija oder Añejo deutlich länger halten.