Mexikanisch

Getrocknete Chipotle-Chili 100 g

Chiles Secos

€ 3,99 / 100gUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.

Getrocknete Chipotle-Chili, 100 g — geräucherte Jalapeño von Tajín mit intensivem, rauchigem Aroma. Ideal für Chipotle-Salsas, Adobos, Marinaden und Tacos de barbacoa. In heißem Wasser oder in Milch einweichen, um die Schärfe abzumildern. In Deutschland in Latino-Läden oder auf Amazon.de.

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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird

Getrocknete Chipotle-Chili 100 g, aus der Kategorie getrocknete Chilis der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 2 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Green Chile Stew und Uliche. Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.

Rezepte mit getrocknete chipotle-chili 100 g

Green Chile Stew

Uliche

Aufbewahrung und Alternativen

So bewahren Sie es auf

Bewahren Sie getrocknete Chilis in einem luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf: So behalten sie ihr Aroma und ihre Geschmeidigkeit monatelang. Sind sie brüchig geworden, rösten Sie sie kurz in einer trockenen Pfanne an, bevor Sie sie in heißem Wasser einweichen, um ihr Aroma wiederzubeleben.

Alternativen

Wenn Sie eine bestimmte Sorte nicht finden, kann ein anderer getrockneter Chili mit ähnlichem Profil sie ersetzen, wenn Sie die Menge anpassen: Ancho, Mulato und Pasilla teilen süße, fruchtige Noten mit milder Schärfe, während Árbol und Morita deutlich schärfer sind. Der Guajillo ist einer der vielseitigsten als Basis für Saucen und Marinaden.

Häufig gestellte Fragen

In wie vielen Rezepten wird Getrocknete Chipotle-Chili 100 g verwendet?

Getrocknete Chipotle-Chili 100 g wird in 2 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Green Chile Stew und Uliche. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.

Wo kann man Getrocknete Chipotle-Chili 100 g in Österreich kaufen?

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