Ketchup
SaucenSüß-säuerliche Tomatensauce, die in der modernen mexikanischen Küche alltäglich ist. Sie kommt in mexikanische Hot Dogs, in Meeresfrüchte-Zubereitungen, in Tortas und als Basis von Marinaden für Carne Asada. Außerdem ist sie Bestandteil des klassischen Garnelencocktails. An Straßenstände des ganzen Landes gehört sie dazu. In Deutschland überall erhältlich (Heinz, Hela, Handelsmarken).
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Ketchup, aus der Kategorie Saucen und Würzmittel der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 6 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Garnelen-Ceviche, Garnelencocktail (Coctel de Camarón) und Vuelve a la Vida (Meeresfrüchte-Cocktail). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird - die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit ketchup
Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Abgefüllte Saucen halten sich in der Vorratskammer, solange sie verschlossen sind. Nach dem Öffnen bewahren Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank auf; die meisten behalten ihren Geschmack mehrere Wochen (beachten Sie die Angabe auf der Verpackung).
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Ketchup verwendet?
Ketchup wird in 6 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Garnelen-Ceviche und Garnelencocktail (Coctel de Camarón). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Ketchup in der Schweiz kaufen?
Sie können Ketchup online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in der Schweiz suchen.
Wie bewahrt man Ketchup auf?
Abgefüllte Saucen halten sich in der Vorratskammer, solange sie verschlossen sind. Nach dem Öffnen bewahren Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank auf; die meisten behalten ihren Geschmack mehrere Wochen (beachten Sie die Angabe auf der Verpackung).