Amaranto
Semillas$ 13.000 / 200gPrecio de referencia de supermercados de Colombia (Olímpica y Carulla, consultado en octubre de 2026). Puede variar por tienda y temporada.
El amaranto es una semilla sagrada prehispánica, cultivada por aztecas como alimento principal. En México moderno se usa en las alegrías, dulces de amaranto reventado con miel y cacahuate, y en tamales de amaranto. También se añade a aguas frescas como el agua de amaranto y a barras de cereal artesanales.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Amaranto, dentro de la categoría de semillas de la despensa mexicana, aparece en 3 recetas de nuestro recetario, entre ellas Alegría, Atole de Amaranto y Tortitas de Amaranto. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan amaranto
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Amaranto?
Amaranto se usa en 3 recetas de nuestro recetario, como Alegría y Atole de Amaranto. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Amaranto en Colombia?
Busca Amaranto en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia de nuestro directorio. Si no se consigue, la ficha indica un sustituto local.
¿Cómo se conserva Amaranto?
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.