Chocolate mexicano
Dulces$ 17.950 / 200gPrecio de referencia de supermercados de Colombia (Olímpica y Carulla, consultado en octubre de 2026). Puede variar por tienda y temporada.
Chocolate elaborado con cacao tostado, azúcar, canela y almendras, molido en tablillas. Ingrediente esencial del mole negro oaxaqueño, champurrado y atole de chocolate. Se diferencia del chocolate europeo por su textura granulada y notas a canela. Originario de Oaxaca y la Ciudad de México, marcas como Abuelita y Ibarra son iconos nacionales.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Chocolate mexicano, dentro de la categoría de dulces de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Enchiladas de Mole, Mole Poblano y Mole Negro Oaxaqueño. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan chocolate mexicano
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Chocolate mexicano?
Chocolate mexicano se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Enchiladas de Mole y Mole Poblano. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
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