Ejote
Verduras$ 11.900 / 1kgPrecio de referencia de supermercados de Colombia (Olímpica y Carulla, consultado en octubre de 2026). Puede variar por tienda y temporada.
Ejote o vaina de frijol verde, verdura crujiente y nutritiva de la cocina mexicana. Se usa en caldo tlalpeño, ensalada de ejotes con vinagreta, tamales de rajas y guisados con papa y zanahoria. Rico en proteína vegetal.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Ejote, dentro de la categoría de verduras de la despensa mexicana, aparece en 11 recetas de nuestro recetario, entre ellas Caldo Tlalpeño, Caldo de Pollo Mexicano y Mole Amarillo Oaxaqueño. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan ejote
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Ejote?
Ejote se usa en 11 recetas de nuestro recetario, como Caldo Tlalpeño y Caldo de Pollo Mexicano. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
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