Mole negro chiapaneco
MolesEl mole negro chiapaneco es una de las variantes más apreciadas del mole en México, famosa por su mezcla de chiles, especias y chocolate. Se suele servir con pollo o pavo, y su sabor es una combinación de dulce, picante y ahumado. Este platillo refleja la riqueza cultural de Chiapas.
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EscríbenosBúscalo en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia del directorio.
Cómo se usa en la cocina mexicana
Mole negro chiapaneco, dentro de la categoría de moles de la despensa mexicana, aparece en 1 receta de nuestro recetario, entre ellas Tamales de Bola Chiapanecos. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan mole negro chiapaneco
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
La pasta de mole sin abrir se conserva en la despensa. Una vez abierta, guárdala bien tapada en el refrigerador, donde dura varios meses gracias a su concentración de grasa y especias; también puedes congelarla en porciones. Para usarla, dilúyela poco a poco en caldo caliente hasta lograr la textura deseada.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Mole negro chiapaneco?
Mole negro chiapaneco se usa en 1 receta de nuestro recetario, como Tamales de Bola Chiapanecos. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Mole negro chiapaneco en Colombia?
Busca Mole negro chiapaneco en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia de nuestro directorio. Si no se consigue, la ficha indica un sustituto local.
¿Cómo se conserva Mole negro chiapaneco?
La pasta de mole sin abrir se conserva en la despensa. Una vez abierta, guárdala bien tapada en el refrigerador, donde dura varios meses gracias a su concentración de grasa y especias; también puedes congelarla en porciones. Para usarla, dilúyela poco a poco en caldo caliente hasta lograr la textura deseada.