Queso asadero
Lácteos$ 22.600 / 417gPrecio de referencia: Queso mozzarella TAEQ tajado. Este producto no se consigue en Colombia.Precio de referencia de supermercados de Colombia (Olímpica y Carulla, consultado en octubre de 2026). Puede variar por tienda y temporada.
El queso asadero es un queso blanco, suave y de sabor delicado del norte de México, sobre todo de Chihuahua. Se funde de forma uniforme y hace hebra, por eso es el clásico del queso fundido, el chile con queso y las quesadillas. Si no lo encuentras, el quesillo de Oaxaca o una mozzarella firme son lo más parecido.
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EscríbenosBúscalo en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia del directorio.
Cómo se usa en la cocina mexicana
Queso asadero, dentro de la categoría de lácteos de la despensa mexicana, aparece en 4 recetas de nuestro recetario, entre ellas Chile con Asadero, Frijoles Maneados y Nachos de Birria. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan queso asadero
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Conserva el queso siempre refrigerado y bien envuelto, idealmente en papel encerado o un recipiente que le permita respirar. Los quesos frescos (panela, queso fresco) duran pocos días una vez abiertos, mientras que los curados como el cotija o el añejo aguantan bastante más tiempo.
Sustitutos
Como referencia habitual fuera de México: el queso Oaxaca se aproxima con mozzarella fresca, el cotija con feta curado o parmesano, y el queso fresco con un queso blanco suave. El resultado no es idéntico, pero funciona en la mayoría de recetas.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Queso asadero?
Queso asadero se usa en 4 recetas de nuestro recetario, como Chile con Asadero y Frijoles Maneados. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Queso asadero en Colombia?
Busca Queso asadero en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia de nuestro directorio. Si no se consigue, la ficha indica un sustituto local.
¿Cómo se conserva Queso asadero?
Conserva el queso siempre refrigerado y bien envuelto, idealmente en papel encerado o un recipiente que le permita respirar. Los quesos frescos (panela, queso fresco) duran pocos días una vez abiertos, mientras que los curados como el cotija o el añejo aguantan bastante más tiempo.