Queso de cabra
Lácteos$ 26.400 / 145gPrecio de referencia de supermercados de Colombia (Olímpica y Carulla, consultado en octubre de 2026). Puede variar por tienda y temporada.
El queso de cabra aparece en la cocina mexicana contemporánea y en platillos de influencia francesa. Se usa en ensaladas de remolacha con queso de cabra y nuez, en tostadas gourmet y en rellenos de chiles anchos asados. Su sabor ácido y cremoso contrasta bien con las salsas dulces de mole o tamarindo.
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EscríbenosBúscalo en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia del directorio.
Cómo se usa en la cocina mexicana
Queso de cabra, dentro de la categoría de lácteos de la despensa mexicana, aparece en 1 receta de nuestro recetario, entre ellas Chiles en Nogada. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan queso de cabra
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Conserva el queso siempre refrigerado y bien envuelto, idealmente en papel encerado o un recipiente que le permita respirar. Los quesos frescos (panela, queso fresco) duran pocos días una vez abiertos, mientras que los curados como el cotija o el añejo aguantan bastante más tiempo.
Sustitutos
Como referencia habitual fuera de México: el queso Oaxaca se aproxima con mozzarella fresca, el cotija con feta curado o parmesano, y el queso fresco con un queso blanco suave. El resultado no es idéntico, pero funciona en la mayoría de recetas.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Queso de cabra?
Queso de cabra se usa en 1 receta de nuestro recetario, como Chiles en Nogada. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Queso de cabra en Colombia?
Busca Queso de cabra en supermercados como Éxito, Carulla, Olímpica o Jumbo, o en las tiendas de productos mexicanos y latinos de Colombia de nuestro directorio. Si no se consigue, la ficha indica un sustituto local.
¿Cómo se conserva Queso de cabra?
Conserva el queso siempre refrigerado y bien envuelto, idealmente en papel encerado o un recipiente que le permita respirar. Los quesos frescos (panela, queso fresco) duran pocos días una vez abiertos, mientras que los curados como el cotija o el añejo aguantan bastante más tiempo.