Où manger un burrito en Suisse romande

Le burrito est sans doute le plat «mexicain» le plus répandu en Europe : une grande tortilla de blé roulée autour d’une garniture, qu’on mange avec les mains. En Suisse romande, plusieurs adresses en ont fait leur spécialité. Cet article rassemble quatre adresses de notre annuaire centrées sur le burrito, à Lausanne, Vevey, Genève et Coppet, avec leurs horaires de fiche et, quand nous l’avons, les prix de la carte.

Comme d’habitude : nous recensons, nous ne testons pas. Les notes sont celles de Google, les horaires et les prix ceux enregistrés en octobre 2026.

D’où vient le burrito ?

Le burrito vient du nord du Mexique, la région du blé et des tortillas de farine (Chihuahua, Sonora), où il est souvent fin, avec une seule garniture : de la viande séchée (machaca), des haricots ou un ragoût au piment. Les récits sur son origine précise divergent et aucun n’est vraiment établi. Ce qui est sûr, c’est que le burrito tel qu’on le connaît en Europe, très gros, garni de riz, de haricots, de viande, de fromage et de salsa, s’est développé aux États-Unis ; le style «Mission», associé au quartier du même nom à San Francisco, en est l’exemple le plus connu.

Au Mexique, on ne met généralement pas de riz dans un burrito. Si vous voulez goûter la version nordiste, essayez chez vous un burrito de machaca aux œufs ou un burrito de chile colorado ; pour la version californienne, le burrito façon Mission. La différence entre burrito, taco, fajita et quesadilla est expliquée dans notre article dédié.

Lausanne : à la gare

Wild Mexican Food

Adresse: Place de la Gare, Voie 1 Gare de Lausanne 5A, 1003 Lausanne
Horaires selon la fiche: lun.–dim. 09h00–22h00
Note Google: 4,6/5 sur 355 avis
Site web: wildmexicanfood.ch

Wild Mexican Food est enregistré comme restaurant de burritos, place de la Gare à Lausanne, voie 1. Selon sa fiche, il est ouvert tous les jours de 9 heures à 22 heures, ce qui en fait une option pratique avant ou après un train. Pour les autres adresses mexicaines de la ville, voir notre guide des restaurants mexicains de Lausanne.

Vevey : un bar à burritos

Comelon Burrito Bar SA

Adresse: Rue des Deux-Marchés 23, 1800 Vevey
Horaires selon la fiche: lun. fermé, mar. 11h30–14h00, mer.–ven. 11h30–14h00 et 18h00–21h30, sam. 11h30–15h00, dim. fermé
Note Google: 4,8/5 sur 772 avis
Site web: comelon.ch

Comelon, rue des Deux-Marchés à Vevey, se présente comme un bar à burritos qui propose aussi des plats à emporter. Les horaires de fiche sont typiques d’un commerce de centre-ville : midi du mardi au samedi, et soir du mercredi au vendredi. Avec plus de 700 avis Google au moment de notre relevé, c’est une adresse bien connue des Veveysans. D’autres adresses de la région se trouvent dans notre guide de la Riviera et de La Côte.

Genève et Coppet : Taco Rico, prix à l’appui

Taco Rico

Adresse: Rue de Berne 3, 1201 Genève
Horaires selon la fiche: lun.–dim. 11h00–22h00
Note Google: 4,4/5 sur 686 avis
Site web: tacorico.ch

Extrait de la carte enregistrée: Burrito Végétarien & Vegan CHF 14.90 · Quesadilla fromage & poulet CHF 15.90 · Quesadilla fromage & poulet BBQ CHF 15.90 · Tacos Poulet nature CHF 19.90 · Tacos Poulet BBQ CHF 19.90 · Tacos Rumsteak CHF 24.90

Taco Rico

Adresse: Pl. de la Gare 1, 1296 Coppet
Horaires selon la fiche: lun.–dim. 11h00–21h30
Note Google: 4,5/5 sur 108 avis
Site web: tacorico.ch

Extrait de la carte enregistrée: Tacos Végétarien & Vegan CHF 14.90 · Burrito Picadillo (boeuf haché) CHF 17.90 · Tacos Tinga (boeuf piquant) CHF 20.90 · Tacos Poulet nature CHF 19.90 · Tacos Poulet BBQ CHF 19.90 · Burrito Rumsteak CHF 23.90

Taco Rico est la seule de ces adresses dont la carte complète figure dans notre annuaire, à l’identique pour Genève et Coppet. Neuf burritos y sont proposés :

Les garnitures reprennent des classiques mexicains : la cochinita vient du Yucatán (porc mariné au rocou), les carnitas du Michoacán (porc confit), la tinga de Puebla. Sur la carte de Taco Rico, la tinga est au bœuf ; au Mexique, on la rencontre très souvent au poulet. Pour situer ces prix par rapport à d’autres restaurants du pays, voyez combien coûte un repas mexicain en Suisse.

Reconnaître un bon burrito

Sans prétendre juger les adresses ci-dessus, voici ce qui fait la différence entre un burrito réussi et un burrito décevant :

• La tortilla : souple, réchauffée juste avant de rouler, sans se déchirer. Une tortilla froide se fend.
• L’équilibre : la viande ou la garniture principale doit dominer, pas le riz.
• La salsa : une vraie salsa, fraîche ou cuite, donne le relief ; le fromage seul ne suffit pas.
• Le roulage : un burrito bien roulé se mange jusqu’au bout sans se défaire.

Le faire chez soi

Les tortillas de blé sont faciles à faire maison et bien meilleures que celles du commerce : tortillas de blé du Sonora. Pour la garniture, quelques recettes testées : burrito de carne asada, burrito de poulet aux haricots, burritos aux haricots et riz rouge pour une version végétarienne, ou le burrito mojado, nappé de sauce. Les haricots se préparent en haricots refrits et le riz en riz rouge mexicain.

Conclusion

En Suisse romande, le burrito se trouve aussi bien au comptoir d’une gare qu’en centre-ville de Vevey ou à Genève et Coppet, avec des prix entre CHF 14.90 et CHF 23.90 chez Taco Rico. Pour d’autres formats rapides, voyez notre guide manger mexicain à emporter en Suisse romande.