Chichilopeper
Chiles Secos€ 9,14 / 100gReferentieprijs: Guajillo + ancho secos. Dit product is niet in het land te koop.Richtprijs op basis van Nederlandse supermarkten.
Chichilopeper - authentiek ingrediënt uit de Mexicaanse keuken (chiles secos). Je vindt het in Latijns-Amerikaanse toko's in België of online. De recepten hieronder laten stap voor stap zien hoe je dit ingrediënt gebruikt.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Kun je het niet vinden in België? Zoek in Latijns-Amerikaanse toko's in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag of Utrecht, of bestel online via Amazon Nederland of winkels die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse producten.
Online kopen
Vind je Chichilopeper niet in de buurt? Bestel online:
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Hoe je het gebruikt in de Mexicaanse keuken
Chichilopeper, uit de categorie gedroogde chilipepers van de Mexicaanse voorraadkast, komt voor in 1 recept uit onze collectie, waaronder Kip in chichilo. Elk recept laat stap voor stap zien hoe je het ingrediënt gebruikt, in welke hoeveelheid en met welke andere ingrediënten het combineert: de betrouwbaarste leidraad voor het gebruik ervan in de Mexicaanse keuken.
Recepten met chichilopeper
Bewaren en alternatieven
Hoe bewaar je het
Bewaar gedroogde chilipepers in een luchtdichte pot op een koele, droge en donkere plek: zo behouden ze maandenlang hun aroma en soepelheid. Zijn ze hard geworden, rooster ze dan kort in een droge pan voordat je ze in heet water weekt om de smaak weer wakker te maken.
Alternatieven
Vind je een bepaalde soort niet, dan kan een andere gedroogde chilipeper met een vergelijkbaar profiel hem vervangen als je de hoeveelheid aanpast: ancho, mulato en pasilla delen zoete, fruitige tonen met milde pit, terwijl árbol en morita duidelijk scherper zijn. De guajillo is een van de veelzijdigste als basis voor salsa's en marinades.
Veelgestelde vragen
In hoeveel recepten wordt Chichilopeper gebruikt?
Chichilopeper wordt gebruikt in 1 recept uit onze collectie, zoals Kip in chichilo. De volledige lijst, met een foto en een link per recept, staat op deze pagina.
Waar koop je Chichilopeper in België?
Je kunt Chichilopeper online kopen via de Amazon-link op deze pagina, of ernaar zoeken in Latijns-Amerikaanse levensmiddelenwinkels in België.
Hoe bewaar je Chichilopeper?
Bewaar gedroogde chilipepers in een luchtdichte pot op een koele, droge en donkere plek: zo behouden ze maandenlang hun aroma en soepelheid. Zijn ze hard geworden, rooster ze dan kort in een droge pan voordat je ze in heet water weekt om de smaak weer wakker te maken.