Chile guajillo
ChilesChile guajillo seco de piel lisa y color rojo intenso. Base de salsas rojas, adobos, moles y enchiladas. Se hidrata en agua caliente antes de moler. Originario del centro y norte de México.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Chile guajillo, dentro de la categoría de chiles de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Chilaquiles Rojos, Pambazos y Pozole Rojo. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan chile guajillo
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Chile guajillo?
Chile guajillo se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Chilaquiles Rojos y Pambazos. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Chile guajillo en Colombia?
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