Chicatanas (hormigas nucú) limpias
OtrosLas chicatanas limpias son hormigas que han sido procesadas y son un ingrediente exótico en la gastronomía mexicana. Se utilizan en salsas, tacos y como guarnición, aportando un sabor y textura únicos. Este ingrediente refleja la diversidad de la cocina tradicional mexicana.
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