Quiénes Somos
Llevando los sabores auténticos de México a tu cocina — con ingredientes que encuentras en Estados Unidos.
Nuestra misión
Recetas Mexas nació de la pasión por mostrar la cocina mexicana de verdad: no la versión tex-mex que se popularizó por el mundo, sino la tradición reconocida por la UNESCO en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Adaptamos cada receta para que puedas prepararla con ingredientes que encuentras en supermercados de Estados Unidos — Walmart, Kroger, H-E-B, Target o tu tienda latina de barrio— indicando sustituciones culturales cuando hace falta.
Nuestro enfoque
- Autenticidad primero: cada receta parte de una versión tradicional documentada (Oaxaca, Yucatán, Puebla, CDMX, etc.).
- Adaptación local sin perder la esencia: en Estados Unidos muchos ingredientes mexicanos se consiguen fácil en supermercados latinos y en grandes cadenas; cuando algo es difícil de encontrar, sugerimos sustituciones culturales y te indicamos dónde comprarlo en línea (incluido Amazon US).
- Sin fórmulas mágicas: no usamos atajos como “sazón mexicano en polvo” ni “salsa lista”. Aprenderás a hacer salsas, marinadas y bases desde cero.
- Conversiones honestas: medidas en tazas / cucharadas / gramos / onzas según el uso real en EE. UU. Precios en dólares, actualizados periódicamente.
Edmond Bojalil
Fundador · Desarrollador full-stack mexicano de Puebla
Originario de Puebla, México. Tras años viviendo en Europa, descubrió lo difícil que es encontrar recetas mexicanas auténticas con ingredientes locales — y que la versión “mexicana” que circula por internet en otros idiomas suele estar muy lejos de la real. Recetas Mexas es su proyecto personal para corregir eso: empezó en España, luego Reino Unido, y ahora llega a Estados Unidos, donde vive la mayor comunidad mexicana fuera de México.