Ciruelas pasas
Frutos Secos$4.99 / lbPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
Las ciruelas pasas son ciruelas deshidratadas con sabor dulce y concentrado. En México se usan en el mole negro oaxaqueño para dar profundidad y dulzor, en el picadillo de chiles en nogada y en salsas agridulces para cerdo. También entran en el ponche navideño y en postres de temporada con crema.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Ciruelas pasas, dentro de la categoría de frutos secos y semillas de la despensa mexicana, aparece en 5 recetas de nuestro recetario, entre ellas Ponche Navideño, Relleno de Puerco y Mole de Ciruela Pasa. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan ciruelas pasas
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Ciruelas pasas?
Ciruelas pasas se usa en 5 recetas de nuestro recetario, como Ponche Navideño y Relleno de Puerco. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Ciruelas pasas en Estados Unidos?
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¿Cómo se conserva Ciruelas pasas?
Los frutos secos y semillas se conservan mejor en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro: por su contenido en aceites, con el calor pueden enranciarse. Para periodos largos, el refrigerador o el congelador alargan notablemente su vida útil sin afectar el sabor.
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