Clavos de olor
Especias$4.49 / 1 ozPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
Los clavos de olor son una especia con un sabor intenso y aromático, muy utilizada en la cocina mexicana. Se incorporan en salsas, guisos y postres, aportando un toque cálido a los sabores. Su uso es común en la preparación de platillos tradicionales.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Clavos de olor, dentro de la categoría de especias de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Chileajo Oaxaqueño, Conejo en Adobo y Pato en Mole de Ciruela. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan clavos de olor
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Guarda las especias en frascos herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las especias molidas pierden aroma en cuestión de meses, mientras que las enteras (canela en rama, clavo, pimienta) lo conservan mucho más tiempo: muélelas justo antes de usarlas. Las pastas de condimento, como el achiote, se refrigeran una vez abiertas.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Clavos de olor?
Clavos de olor se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Chileajo Oaxaqueño y Conejo en Adobo. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Clavos de olor en Estados Unidos?
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¿Cómo se conserva Clavos de olor?
Guarda las especias en frascos herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad. Las especias molidas pierden aroma en cuestión de meses, mientras que las enteras (canela en rama, clavo, pimienta) lo conservan mucho más tiempo: muélelas justo antes de usarlas. Las pastas de condimento, como el achiote, se refrigeran una vez abiertas.
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