Leña de mezquite
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La leña de mezquite es muy valorada en la cocina mexicana por su capacidad para impartir un sabor ahumado a las carnes y otros alimentos. Se utiliza comúnmente en parrillas y ahumadores, especialmente en la preparación de barbacoa y carne asada. Su uso no solo realza el sabor, sino que también aporta un toque tradicional a las comidas.
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