Manger mexicain à Liège et à Spa : adresses et horaires

En bref

En province de Liège, notre annuaire compte deux restaurants mexicains et un fabricant de tortillas au 23 octobre 2026 : Mex y Fresh au centre de Liège, La Taqueria à Spa, et DivinoMaiz, qui fabrique et vend des tortillas de maïs à Liège le samedi après-midi. C'est peu, et nous préférons le dire plutôt que de gonfler la liste.

Pour La Taqueria, nous avons la carte avec prix, ce qui permet de savoir à quoi s'attendre. Pour les courses mexicaines au-delà des tortillas, les épiceries les plus proches dans notre annuaire sont à Bruxelles.

Comment lire ces informations. Nous recensons les adresses à partir de sources publiques et nous reprenons ce qui y est publié : nom, adresse, horaires, note et nombre d'avis Google, et la carte quand elle est disponible. Nous ne sommes pas allés manger dans ces établissements et nous ne les notons pas : les étoiles sont celles de Google, pas les nôtres. Les données viennent de notre annuaire au 23 octobre 2026. Les horaires des restaurants n'ont pas été confirmés un par un et changent souvent : vérifiez toujours avant de vous déplacer.

Liège

Mex y Fresh — rue St Paul 6C

4,4 sur Google pour 824 avis. Selon les horaires publiés, ouvert tous les jours de 12:00 à 22:00, ce qui en fait une adresse simple à caser, y compris le dimanche et le lundi. Le site renseigné est une plateforme de commande en ligne. Notre annuaire n'a pas sa carte, nous ne pouvons donc rien dire de précis sur ce qu'il sert.

DivinoMaiz — rue Henri Maus 191

Ce n'est pas un restaurant mais un atelier : fabrication et vente de tortillas de maïs. Le point de vente n'ouvre que le samedi, de 14:30 à 18:30. Note Google : 5 pour 15 avis. Site : divinomaiz.com. Voir la fiche DivinoMaiz

Pour qui cuisine mexicain en Wallonie, c'est une adresse précieuse : c'est la seule de notre annuaire, hors Bruxelles, qui produit des tortillas de maïs. Nous la présentons avec les deux autres dans tortillas de maïs fraîches en Belgique.

Spa : La Taqueria

Rue de l'Hôtel de Ville 14, 4900 Spa. 4,5 sur Google pour 34 avis. Site : lataqueriaspa.be.

Horaires publiés

• lundi et mardi : fermé ;
• du mercredi au vendredi : 11:45-13:45 et 17:45-21:30 ;
• samedi : le soir seulement, 17:45-21:30 ;
• dimanche : 11:45-13:45 et 17:45-21:30.

Ce que dit la carte

Voici une sélection de la carte enregistrée dans notre annuaire en octobre 2026, avec les intitulés tels qu'ils apparaissent :

La carte comporte aussi un supplément tacos à 4 €, un supplément quesadillas à 5 € et des tacos sucrés aux fruits frais et à la glace à 9 €. Une carte change : ces prix sont un repère, pas une garantie.

Pour situer ces prix : un plat principal y coûte entre 14,50 € et 32 € selon la carte enregistrée, les nachos à partager entre 12 € et 14 €, les cocktails autour de 12 €. Les boissons sans alcool figurent aussi sur la carte, comme le Coca-Cola à 2,80 € ou le café à 3 €. Nous n'avons pas de prix pour Mex y Fresh, ce qui empêche toute comparaison directe entre les deux villes.

Deux plats de cette carte sont rarement proposés en Belgique : le pozole, un bouillon de maïs hominy et de viande qu'on garnit au dernier moment de chou, de radis, d'origan et de citron vert, et la barbacoa, à l'origine une viande cuite lentement dans un trou creusé dans le sol, aujourd'hui souvent braisée. Le cactus (nopal) et l'hibiscus du plat « Verde » sont eux aussi des ingrédients typiques du Mexique.

Faire ses courses mexicaines depuis Liège

Hormis DivinoMaiz, notre annuaire ne recense pas d'épicerie mexicaine ou latino en province de Liège au 23 octobre 2026. Les magasins les plus proches de notre liste sont à Bruxelles (Saint-Gilles, Schaerbeek, centre, Anderlecht, Woluwe-Saint-Pierre) et, plus au sud du Brabant wallon, l'épicerie brésilienne Flor do brasil market à Wavre. Si vous connaissez une adresse liégeoise qui vend des produits mexicains, signalez-la : nous l'ajouterons après vérification.

En attendant, deux stratégies fonctionnent :

• Grouper les achats secs lors d'un passage à Bruxelles : masa harina, piments séchés, tomatillos en boîte, chipotles en adobo se gardent des mois. La liste est dans notre guide des épiceries mexicaines et latinos de Bruxelles.
• Acheter le frais sur place : avocats, citrons verts, coriandre, tomates, oignons, piments frais se trouvent en grande surface.

Cuisiner les plats de la carte chez soi

Les plats de La Taqueria qui sortent de l'ordinaire se refont bien à la maison, surtout avec des tortillas de DivinoMaiz :

• le pozole rouge, idéal pour une tablée en hiver ;
• les tacos de barbacoa, à préparer la veille ;
• le chili con carne, plat texan plus que mexicain, mais qu'on retrouve sur presque toutes les cartes belges ;
• une margarita ou une paloma pour accompagner.

Le reste de la Wallonie

Les autres adresses wallonnes de notre annuaire — Charleroi, Jemeppe-sur-Sambre, Namur, Louvain-la-Neuve, Tubize, Wavre — sont réunies dans cuisine mexicaine en Wallonie : les adresses par ville. La province de Luxembourg n'en a aucune pour l'instant.