Blog
Tips, guías e historias sobre la cocina mexicana en Estados Unidos
Bienvenido al blog de Recetas Mexas, tu fuente de información sobre la cocina mexicana en Estados Unidos. Aquí encontrarás guías detalladas sobre ingredientes mexicanos, consejos prácticos para cocinar platos auténticos con productos disponibles en supermercados de Estados Unidos, y artículos sobre la rica cultura gastronómica de México. Descubre nuestras recetas, productos y restaurantes.
Últimos Artículos
Mariscos mexicanos: aguachile, coctel y cocina costera
Más allá del ceviche: descubre el aguachile sinaloense, los cocteles de camarón, las tostadas de atún y la rica tradición mariscal de las costas mexicanas. Recetas adaptadas a Estados Unidos.
Historia del chocolate: de Mesoamérica al mundo
El chocolate nació en México hace 4,000 años como bebida sagrada de dioses y guerreros. Descubre su viaje desde las selvas olmecas hasta las chocolaterías europeas y cómo hacer chocolate mexicano en casa.
El chile habanero: el rey del picante mexicano
Todo sobre el habanero: su origen maya, por qué es tan picante, cómo usarlo sin quemarte y 5 recetas con habanero que puedes hacer en Estados Unidos. El chile más aromático del mundo.
Cocina mexicana para vegetarianos: 15 platos sin carne imprescindibles
México tiene una tradición vegetariana milenaria que pocas personas conocen. Descubre 15 platos auténticos mexicanos sin carne, desde tlacoyos hasta papadzules, con recetas para hacerlos en Estados Unidos.
Qué es la nixtamalización y por qué importa para tus tortillas
Entiende el proceso ancestral que transforma el maíz crudo en masa para tortillas. Aprende la ciencia, la historia y cómo nixtamalizar en casa con cal de grado alimentario.
Comida yucateca: sabores mayas que conquistan el paladar
Explora la gastronomía de Yucatán: cochinita pibil, papadzules, sopa de lima, salbutes y más. Una cocina única con raíces mayas y técnicas ancestrales que puedes recrear en Estados Unidos.
Los moles de Oaxaca: más allá del negro y el rojo
Oaxaca tiene 7 moles canónicos y decenas de variantes locales. Descubre los moles amarillo, coloradito, chichilo, manchamanteles y verde que pocos conocen fuera de México.
Tamales: la guía definitiva de variedades regionales mexicanas
Descubre las variedades de tamales que existen en México, desde los oaxaqueños hasta los norteños. Aprende a identificarlos, cocinarlos y dónde encontrarlos en Estados Unidos.
Maridaje de cerveza y comida mexicana: guía para acertar siempre
Descubre cómo maridar cerveza con comida mexicana: qué estilos van con tacos, mole, ceviche y más. Cervezas mexicanas, artesanales y combinaciones perfectas.
Especias y hierbas esenciales de la cocina mexicana
Conoce las especias y hierbas que definen el sabor de la cocina mexicana: comino, epazote, orégano mexicano, achiote y más. Dónde encontrarlas en Estados Unidos y cómo usarlas.
Ceviche mexicano: técnicas, variantes y la receta perfecta
El ceviche mexicano tiene personalidad propia. Aprende las diferencias con el peruano, las variantes regionales de México y la receta paso a paso para hacerlo en Estados Unidos.
Cocina oaxaqueña: los 7 moles y otros tesoros gastronómicos
Oaxaca es la capital gastronómica de México. Descubre sus legendarios 7 moles, el chapulín, el mezcal artesanal, el queso Oaxaca y otros tesoros culinarios únicos.