Agua de Limón con Chía
Agua fresca de limón con semillas de chía hidratadas Listo en 10 minutos. Las semillas de chía aportan textura gelatinosa y nutrientes adici.
Sobre esta receta
El agua de limón con chía es una bebida refrescante que combina el jugo de limón con semillas de chía hidratadas, azúcar y agua fría. Las semillas de chía aportan textura gelatinosa y nutrientes adicionales a esta agua fresca clásica.
Historia y Origen
La chía (Salvia hispanica) fue uno de los cuatro cultivos principales de los aztecas, junto con el maíz, el frijol y el amaranto. Los guerreros aztecas consumían chía antes de las batallas por su capacidad de dar energía sostenida. Tras la Conquista, el cultivo casi desapareció por prohibiciones españolas, pero sobrevivió en comunidades indígenas. El agua de chía con limón se preparaba ya en tiempos prehispánicos y hoy es una de las aguas frescas más populares en taquerías y fondas de todo México.
Coste estimado
$5.50
Coste total
$0.92
Por persona
* Precios aproximados basados en supermercados de Estados Unidos
Información nutricional por porción
132
Calorías
3g
Proteínas
20g
Carbohidratos
2.5g
Grasas
2g
Fibra
41mg
Sodio
* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.
Preparación
- 1
Remoja las semillas de chía en un vaso con 200 ml de agua durante 15-20 minutos hasta que formen un gel.
- 2
Exprime los limones para obtener el jugo. Cuela las semillas.
- 3
En una jarra grande, mezcla 1.5 litros de agua fría con el jugo de limón y el azúcar. Revuelve hasta disolver.
💡 Ajusta azúcar y limón a tu gusto. El agua debe ser ligeramente más dulce de lo deseado porque el hielo la diluirá.
- 4
Añade las semillas de chía hidratadas y mezcla bien.
- 5
Sirve bien fría con hielo. Revuelve antes de servir cada vaso ya que la chía tiende a asentarse.
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Fundador, Recetas Mexas
Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas europeas. Residente en Madrid desde 2018.
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