Chile mulato
Chiles$ 6.99 / 8 ozPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
El chile mulato es un chile seco de color marrón oscuro, pariente del chile poblano, con sabor a chocolate, cereza y tierra. Es uno de los chiles esenciales del mole negro y el mole poblano. Se tuesta con cuidado para no amargarlo y se hidrata en agua caliente antes de moler para salsas complejas.
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