Hierba santa
Hierbas$2.99 / bunchPrecio aproximado basado en supermercados de Estados Unidos.
La hierba santa es una planta aromática mexicana con grandes hojas aterciopeladas y un aroma intenso a anís. Es fundamental en el mole verde oaxaqueño, en tamales de rajas con hierba santa y en el tasajo con hierba santa. Su nombre significa 'hierba sagrada' y es venerada en la cocina del sur de México.
Como Asociado de Amazon obtenemos ingresos por las compras realizadas.
¿No lo encuentras? Búscalo en tiendas mexicanas y latinas en California, Texas, Florida, Illinois o Arizona, o pídelo en línea vía Amazon US.
Comprar online
¿No encuentras Hierba santa cerca de ti? También puedes comprarlo en línea:
Como Asociado de Amazon obtenemos ingresos por las compras realizadas.
Cómo se usa en la cocina mexicana
Hierba santa, dentro de la categoría de hierbas aromáticas de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Mole Amarillo Oaxaqueño, Mole Verde y Mole Chichilo. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas que usan hierba santa
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Las hierbas frescas se conservan en el refrigerador envueltas en papel de cocina ligeramente húmedo dentro de una bolsa o recipiente, y conviene usarlas en pocos días. Las versiones secas (orégano, laurel, flor de jamaica) se guardan en frasco hermético lejos de la luz y mantienen su aroma durante meses.
Sustitutos
El epazote y la hoja santa tienen sabores muy característicos sin sustituto exacto; si no los consigues, suele ser mejor omitirlos que reemplazarlos por otra hierba. El orégano mexicano puede sustituirse por orégano mediterráneo, aunque su perfil es más cítrico.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Hierba santa?
Hierba santa se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Mole Amarillo Oaxaqueño y Mole Verde. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Hierba santa en Estados Unidos?
Puedes comprar Hierba santa online a través del enlace de Amazon de esta ficha, o buscarlo en tiendas mexicanas y latinas de Estados Unidos.
¿Cómo se conserva Hierba santa?
Las hierbas frescas se conservan en el refrigerador envueltas en papel de cocina ligeramente húmedo dentro de una bolsa o recipiente, y conviene usarlas en pocos días. Las versiones secas (orégano, laurel, flor de jamaica) se guardan en frasco hermético lejos de la luz y mantienen su aroma durante meses.
¿Vendes Hierba santa?
Si tienes una tienda que vende este producto, regístrate y muéstralo a miles de personas en Estados Unidos.
Registrar mi tienda