关于我们
把墨西哥的正宗风味带进你的厨房——无论你住在哪里。
我们的使命
Recetas Mexas 源于一份热爱：展示真正的墨西哥菜。不是流行于世界各地的 Tex-Mex，而是 2010 年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产的墨西哥传统饮食。每道食谱都附有 原料说明，并在必要时给出你在当地超市就能买到的替代食材。
100%
正宗传统做法
UNESCO
人类非物质文化遗产
0
永久免费
10+
墨西哥州的地方风味
🌏
适合世界各地的厨房
每周 1 次
邮件通讯（可选）
我们的做法
- 正宗优先：每道食谱都以有据可查的传统做法为基础（瓦哈卡、尤卡坦、普埃布拉、墨西哥城等）。
- 就地取材，不失本味：告诉你在拉美超市、大型超市或网上哪里能买到墨西哥食材；实在买不到时， 给出风味接近的替代方案。
- 不走捷径：不用“墨西哥调味粉”或现成酱料。从零开始教你做萨尔萨酱、腌料和基础酱汁。
- 换算清楚：以克和毫升为主，汤匙按 15 毫升、茶匙按 5 毫升计算。
Edmond Bojalil
创始人 · 现居马德里的墨西哥全栈开发者
来自墨西哥普埃布拉。在欧洲生活多年后，他发现用当地食材找到正宗墨西哥食谱有多难，而网上其他语言流传的 “墨西哥菜”往往与真正的做法相去甚远。Recetas Mexas 是他为此发起的个人项目：从西班牙开始， 接着是英国和更多国家，现在推出中文版。